课程简介

Course introduction

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课程三大升级

Course upgrade

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适合人群

Suitable population

Bakery entrepreneurs

烘焙创业人群

零基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群。

Zero foundation, favorite Pastry industry, deep baking enthusiasts, people who operate private house baking or start a business.

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课程特色

Course Features

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课程内容

Course content

  • 裱花蛋糕类

    奶油花边、奶油花卉、生肖、巧克力装饰配件、时尚整体蛋糕组合等经典生日蛋糕款式制作,韩式奶油霜调制、色彩调制运用、奥斯汀玫瑰、栀子花等20余款流行韩式花卉制作。

  • 面包、蛋糕烘焙类

    调理面包、软欧面包、松质面包、硬质面包、常温蛋糕、酥点心等。

  • 芝士、慕斯、甜点类

    芒果慕斯、马卡龙、提拉米苏等各类慕斯、法式甜点,学习后可熟练掌握豹纹淋面、巧克力喷砂、巧克力可可胚等制作技巧。

  • 翻糖蛋糕类

    整体蛋糕制作、花卉蛋糕制作、翻糖人偶制作。

  • 强化练习

    课程强化练习。

  • 创业指导、摄影课程

    开店创业、就业指导课,摄像、摄影、晒图技巧。

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优美模式

umey pattern

优美西点团队通过对市场上28家西点教育机构在校学员进行深度调研,发现西点学员的需求是以创业为主导,就业和兴趣爱好为辅的“双创型技能培养”。为了全面贴合市场,优美西点组织外教团队和国内名师团队经过多轮联合研讨,最终创建了以“价值观同步培养,进阶型技能教育”为核心架构的优美西点“筑梦金字塔”教育模型(简称:优美金字塔模型)。


优美金字塔模型从职业素养的建立出发,从职业价值观的养成和职业技能的习得两个核心模块,对学员进行系统化的素质教育。终极目标是促成学员形成以职业价值观来驱动职业行为的价值行为体系。简单来说,就是让优美西点的学员,在思想上树立起“工匠精神”的理念,在行为上养成精益求精、追求极致完美的职业习惯。

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品牌优势

Brand advantage

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教学亮点

Teaching advantage

  • 名师授课

    课程由优美西点金牌外教团队联合国内西点名师共同授课,中西合璧,品质与实战相结合。

  • 授之以渔

    不做单纯产品的教学,更专注培养学员举一反三的创新能力。

  • 全程实操

    学生与老师同步制作,理论课穿插教学,动手操作时间充裕,反复练习轻松掌握西点技巧。

  • 小班教学

    精品小班,保证老师与学员一对一 交流教学。

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学员作品

Students work

  • 翻糖蛋糕类
  • 蛋糕裱花类
  • 慕斯甜品类
  • 面包烘焙类

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优美名师

umey teacher

  • 韩宇国家一级高级技师、全国技术能手
    擅长:调理面包、丹麦面包、欧包、酥点的制作及研发
    从业经历:
    优美西点教育研发总监 国家人社部授予“全国技术能手”荣誉称号 国家职业焙烤技能竞赛裁判员 国家级西式面点师高级技师职称 第十八...
  • 杨雄森高级西式面点师
    擅长:各类面包创作、教学与研发
    从业经历:
    优美西点首席产品研发教师 优美西点首席课程研发教师 48届国际青年烘焙师大赛国家队冠军、大赛单项奖世界冠军 第45届世界技能大赛...
  • 张老师高级西式面点师、高级法式甜点师
    擅长:法式甜点、慕斯、巧克力摆件的创作研发与教学;店面产品设计
    从业经历:
    荣获2020年陕西省“技术能手”称号 曾获2019年陕西省第十四届烘焙大赛西点组金奖 曾任知名餐饮品牌新杂志西餐法甜部主厨 知名...
  • 牧老师韩国一级裱花导师
    擅长:各类韩式裱花、甜品台的创作与教学
    从业经历:
    SFCA韩国裱花协会认证一级裱花导师 曾获第15届陕西省技能烘焙大赛裱花蛋糕组银奖 曾获第二届优美西点全国师生大赛教师...
  • 李老师高级烘焙师
    擅长:法式、日式、丹麦面包等
    从业经历:
    荣获2020年陕西省“技术能手”称号 曾获第十四届陕西省烘焙技术大赛面包组金奖 第七届世界面包大赛中国队选拔赛西安赛区...

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    教学环境

    Campus environment

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    优秀学员

    Outstanding students

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    合作单位

    cooperation unit

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