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成功学子报道|优美姐妹花的“西优烘焙”,让梦想绽放曲江!

发布时间:2020-03-20阅读次数:
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和陈银红、陈艳红姐妹约好采访,于上午9点多到达西优烘焙门店,刚好是后厨师傅在出品的过程,面包现烤的香气,慕斯甜点的制作,一切有条不紊的进行着。店面经营的品类有面包、蛋糕、慕斯、酥点、奶制品、饮品等,一家非常用心的店面加上热情的店主,使得整个店面呈现生机勃勃的状态,不断有顾客进门选购,姐妹花耐心引荐,直到挑选、包装后满意离去。



“西优烘焙”店铺内景

顾客选购“西优烘焙”产品

见到两姐妹,比在学校的感觉增加了一份对于事业的笃定。谈到当初入学,姐姐银红说自己当初选择学校时,看了优美的介绍和教学产品,随即就被惊艳到了,这一路走来,优美果然没有让她失望,在校接触的每一个老师都很好,专业又亲切,学习过程中学到了太多的东西。

陈银红、陈艳红姐妹与优美老师合影

7月份毕业的时候,非常舍不得学校、舍不得老师,分别的过程心里总是酸酸的。天下没有不散的筵席,但是有缘的同学不在一起也同样珍惜,优美西点1905班同学们现在虽然分开在各地发展,但是有事都会一起出谋划策,这种成年世界的同学之情非常难能可贵。

左二为姐姐、右四为妹妹


姐妹花从毕业后就不停的寻找合适的店铺,前后经历了3个月,加筹备一共5个月的时间,在这期间也遇上了一切困难,姐姐坦言只要坚持,也不辛苦,学校老师和校长给到的支持和鼓励也挺大的,前期很多不懂的地方随时问到学校老师,他们都会把经验分享给我,最终鼓足勇气使困难迎刃而解。

疫情期间前期发展虽然不是很快,但每一天都在向上走,在这样的大环境下,没开业没宣传的基础上,运营短短二十天的时间,目前已储备200多个会员客户,并且开通了线上服务,这样匀速发展的状态,是姐妹花每天充实奋斗的动力。



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给在校学员的建议:

既然选择西点行业、选择优美西点,就要相信自己的选择,咱们学校的技术和教授的产品,在市面上是相当流行、相当好的产品,我们要好好抓住在校的学习时间,练就过硬的技术,不管是创业还是就业都是能够走在前沿的。现在创业过程中,虽然自己和妹妹没有亲自上手,但是因为对产品有了深入的了解,一款产品的好坏、外形、内在、口感、适合什么样的人群,这些方面都有一定的基础,可以做到很好的把控。




创业的心路历程:

对于自己的人生,姐妹花主动将以前稳定的单位按部就班的工作改变为了现在的模样,姐姐笑着讲虽然忙碌,但心里踏实,每天店里做的产品能够带给自己的孩子品尝、展现给顾客,让大家每天能吃到西优新鲜出品的面包、蛋糕、奶制品,就觉得还是挺满足、挺成功的。说到这里,姐姐银红开心的笑容感染了在座的各位。

她说,我一直信奉一句话——“自己选择的路,坚持走下去,绝对能够成功!”

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行业前景很大,我们的明天会更好!

通过开店的过程和与店里顾客的接触,我们的80后、90后、00后对于西点的接受度非常高,生活偏西点化一些,所以说我们的行业前景非常大。通过自己坚持低糖健康的理念,将店面产品的糖分做了递减,同时所有产品均不含添加剂及防腐剂,从顾客的反馈意见来看,接受度相当不错。

烘焙孙老师对于店面烘焙师傅(也是优秀的优美毕业生哦)从面包操作的时间排班到最终出品,做了详细的了解与分解指导;赵老师从蛋糕的定价、产品的陈列等方面进行了店面指导、给出了改进建议。

赵老师给与全面的店面指导和改进建议

孙老师指导后厨

姐妹花的“西优烘焙”是从还没入校就起名的,与优美西点有了这样一段学习与珍惜的缘分之后,回头看到最初的想法,姐姐笑说机缘巧合中带着学校的情节。整个创业的过程中,优美西点从校长到在校老师,给了特别大的支持,所以不管是做师傅还是当老板,这份情谊都装在心中。

西优烘焙和优美老师合影留念

每当有人在店里问到想学习西点,姐妹花就热情的将优美西点介绍给顾客,从学习环境、到专业设置、再到学校师资一一介绍,并且拿出在校学习和优美老师各种大赛获奖照片来展示给顾客,因为打心底觉得西安优美西点学校特别好,最后汇聚成姐妹花的一句话:从咱们学校毕业,我感觉很亲切,也很光荣 !

陈银红、陈艳红姐妹

愿姐妹花的西点事业节节攀升,

记得优美一直是你们的大后方。

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